|
|
Spinazietaart Met Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, fijngesneden
75 g boter
350 g diepvries bladspinazie, ontdooid
2-3 el bloem
1 1/2 dl volle melk
2 eieren
200 g feta, verkruimeld
zout
peper
10 vellen filodeeg
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Bak de ui ca. 5 min in 25 g boter. Voeg de spinazie toe en bak deze 2 min. mee. Strooi de bloem erover en bak ook dit ca. 2 min. mee. Voeg de melk toe en laat het gerecht nog 3-5 min. zachtjes koken tot het mooi gebonden is. Laat het spinaziemengsel iets afkoelen en roer de eieren en feta erdoor. Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
Smelt 50 g boter en bestrijk alle vellen filodeeg hiermee. Leg 6 vellen filodeeg in de vorm, ze mogen elkaar overlappen. Laat de vellen wat over de rand van de vorm hangen. Schep het spinaziemengsel in de vorm en dek dit af met de andere 4 deegvellen. Laat ook deze vellen elkaar overlappen. Bestrijk de bovenkant met gesmolten boter en bak de taart in 20-25 min. krokant en gaar in het midden van de oven.
|
|
|